DERİK ZEYTİNİ (HALHALİ ZEYTİNİ)
Güneydoğu Anadolu’nun Mardin İlinin Derik İlçesinde her ne kadar Karasal İklim hüküm sürmekte ise de İlçemizde Mikro Kilima Akdeniz İklimi özelliğinde bir iklime sahiptir.
Bu nedenle ilçemizde hem mono kültür ve hem de poli kültür tarımı yapılmaktadır.
İlçemizde yetişen meyve çeşitleri (Nar,İncir,Kiraz,Badem,Ceviz ve zeytin dir.)İlçemizde zeytincilik potansiyeli çok yüksektir.
MEVCUT ZEYTİN DURUMU :
Zeytinliklerin toplam kapladığı alan : 681 Hektardır.
Meyve veren yetişkin ağaç sayısı : 107000 Adet Ağaç.
Meyve vermeyen yaştaki ağaç sayısı : 8500 Adet Ağaç
TOPLAM : 115500 Adet Ağaç.
V E R İ M :
Ağaç başı ortalama verim : 5 Kğ.
Üretim Ortalama Verim : 335 Ton.
PAZAR DURUMU :
Derik’te yetişen zeytinlerin çoğunluğu halıhalı dediğimiz yerli bir çeşit olup ,şekli oval ve yağlı bir çeşittir.Yeşil iken hasat edilip sofralık olarak tükenmektedir.Derik Merkez komşu İl ve İlçelerde rahatlıkla Pazar bulmaktadır.Pazar sorunu yoktur.
EKONOMİK DURUM :
İlçemizde yaklaşık 500-600 civarında bir aile kitlesi geçimini zeytincilikle sağlamaktadır.
SONUÇ :
İlçemizde şu anda 115500 Adet Zeytin ağacı mevcut olup,her sene Özel İdare katkısıyla 2000 adet yeni fidan dikimi sağlanmaktadır.Ayrıca fidanlıklardan sağladığımız fidanlarla çiftçilerimizin öz kaynağıyla da ortalama her yıl 2500 civarında yeni zeytin fidanı dikilmektedir.Ortalama her yıl mevcut duruma göre %4,5 oranında yeni zeytin fidan dikimi sağlanmaktadır.
HALHALİ ZEYTİNİNİN
TEKNİK ÖZELLİKLERİ
|
A-
|
:
|
ADI VE SİNONİMİ
|
:
|
Halhali
|
|
B-
|
:
|
ORJİNİ
|
:
|
Mardin İlinin Derik İlçesi
|
|
C-
|
:
|
COĞRAFİ DURUMU
|
:
|
Hatay,Gaziantep,Kahramanmaraş, Mardin,Şanlıurfa
|
|
D-
|
:
|
MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
AĞAÇ
|
|
|
|
|
1-
|
Kuvveti
|
:
|
Orta
|
|
|
2-
|
Habitüsü
|
:
|
Orta büyüklükte, yuvarlak bir taç meydana getirir.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MEYVE
|
|
|
|
|
1-
|
Büyüklüğü
|
:
|
Orta
|
|
|
2-
|
Şekli
|
:
|
Yuvarlağa yakın oval
|
|
|
3-
|
Yeşil Meyve Rengi
|
:
|
Puslu, açık yeşil
|
|
|
4-
|
Olgun Meyve Rengi
|
:
|
Koyu vişne, siyah
|
|
|
5-
|
1 Kg.daki meyve sayısı
|
:
|
260 - 270
|
|
|
6-
|
% Et Oranı
|
:
|
82.79
|
|
|
7-
|
% Yağ Oranı
|
:
|
21.11 - 33
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ÇEKİRDEK
|
|
|
|
|
1-
|
Büyüklüğü
|
:
|
Ortadan biraz iri
|
|
|
2-
|
Meyvedeki %çekirdek
|
:
|
17.21
|
|
|
|
|
|
|
|
E-
|
|
MORFOLOJİK ÖZELLİKLER
|
|
|
|
|
1-
|
Gelişme Kuvveti
|
:
|
Orta Düzeyde
|
|
|
2-
|
Verimi
|
:
|
Orta
|
|
|
3-
|
Periyodisite Durumu
|
:
|
Kuvvetli Periyodisite Gösterir.
|
|
|
4-
|
Çiçeklenme Dönemi
|
:
|
10 Mayıs - 3 Haziran
|
|
|
5-
|
Döllenme Dönemi
|
:
|
........................
|
|
|
6-
|
Meyve Bağlama Dönemi
|
:
|
15 Mayıs - 5 Haziran
|
|
|
7-
|
Yeşil Olum Dönemi
|
:
|
Ekim Ayının İkinci Yarısı
|
|
|
8-
|
Siyah Olum Dönemi
|
:
|
Geç Kararan Bir Çeşittir. Mevsim gelişimine Göre Kasım Ayının Son Hafatası ile Aralık Ayının İlk Haftasıda Siyah Oluma Ulaşır.
|
|
|
9-
|
Üretilme Şekli
|
:
|
Yeşil Çeliklerin Köklendirilmesi ( Oranı Çok Yüksek Değildir. ) ile Üretilsede Aşı ile Üretimde Başarı Oranı Daha Yüksektir.
|
|
|
10-
|
Etmenlere Karşı Duyarlılığı
|
:
|
Soğuğa Karşı Aşırı Duyarlı Değildir.
|
|
|
|
|
|
|
|
F-
|
|
ÖNEMİ
|
:
|
1990 - 1991 Yılları arasında yapılan anket çalışmalarında coğrafi dağılım içerisinde Halhali Çeşidinin tahminen 2.000.000 adet ağaç olduğu ortaya çıkmıştır. Derik'teki potansiyel ise istatistiki bilgilere göre 130.000 ağaç civarındadır.
|
|
|
|
|
|
|
|
G-
|
|
ÜRÜNÜN DEĞERLENDİRİLMESİ
|
:
|
Ürünün büyük bir kısmı yeşil olum döneminde hasat edilmektedir. Hasat edilen yeşil zeytinler kırma tipinde işlenmekte bölgede tüketilmekte,bir kısmı ise komşu Arap ülkelerine ihraç edilmektedir. Ayrıca Siyah Olum Döneminde toplanan ürün siyah sofralık veya yağlık olarak değerlendirilmektedir.
|
